Kan sudah kubilang aku hanya wat kuih2 tradisional jer... hehehe... kali ni aku nak kongsi rempeyek yang diperturunkan oleh nenk aku kepada mak aku n seterusnya pada akulah.... hehehe... tapi yang tak best aku tak berkesempatan melihat sendiri nenek aku membancuh bahan2 ni, nenk cuma cakap jer ngan mak... Nenek masih bolah wat lagi, tapi kitaorg tak bagi la sebab leceh kan... Mungkin rasanya memng tak sama seperti yang nenek buat, sebab air tangan nenek memng power... hehehe
Rempeyek yang dah siap dibungkus dalam plastik
Resipi
Satu peket tepung beras 500 gram
sebuku bawang putih
satu biji kelapa (jika kelapa kecil boleh guna 1 1/2 biji kelapa, ambil santan yanng pekat)
kacang / ikan bilis secukupnya (aku tak berapa suka kacang yang banyak, penat nak kunyah)
udang kering segenggam
ketumbar & jintan - 2 sudu makan
garam secukup rasa
cara
Bersihkan dan tuskan kacang tanah.
Udang, ketumbar jintan & garam di blender halus.
Bancuh tepung beras dengan santan dan masukkan bahan yang diblender. Jika terlalu pekat boleh masukkan santan cair.
Panaskan minyak atas api yang sederhana besar.
Ambil mangkuk kecil dan masukkan bancuhan tadi dan letakkan sedikit kacang. Guna senduk untuk sukat n curah di dalam kuali yang berminyak sedikit. Jika sudah boleh diangkat letak dalam kuali yang lebih besar n minyak yang banyak untuk digoreng
Apabila agak keperangan, angkat dan tuskan.
